ÀϺ»ÀÇ
°è¶õ»óǰ°ú
°úÇבּ¸ÀÇ
ÇöȲ
î±Ôöõ÷Üý(»çÀÌÅ䟴ٿÀ)
ÔÔÝÁÓÞùÊ ÒÜùÊæÚϼΡ¡¤Îç⣡¤ìíÜâÏÐ
Tadao Saito
Ph.D., Professor, Graduate School of Agricultural Science,
Tohoku University, Japan
1.
ÀϺ»ÀÇ
°è¶õ»ý»ê°ú
¼Òºñ
(1) °è¶õÀÇ ±¹³» »ý»ê·®°ú ÀÚ±ÞÀ² º¯È
¿¬Â÷ |
±¹³»»ý»ê·®
(1000t) |
¼öÀÔ·®
(1000t) |
ÀÚ±ÞÀ²(£¥) |
1985
1990
1993
1994
1995
1996 |
2,160
2,420
2,601
2,563
2,549
2,562 |
39
50
99
104
110
110 |
98
98
96
96
96
96 |
(2) »ê¶õ°è »çÀ°È£¼ö º¯È
¿¬µµ |
»ç¾ç
³ó°¡¼ö |
ÃÑ
»ç¾ç¼ö¼ö |
¼º°è
¾Ïż¼ö¼ö |
¼º°è
»ý»ê·® |
1975
1982
1985
1990
1995
1998 |
100
32
24
17
1.4
1.1 |
100
109
115
121
119
118 |
100
106
110
118
126
125 |
100
115
120
135
143
142 |
1975³âÀÇ Åë°è¸¦ 100À¸·Î ÇÏ¿© °¢ ¿¬Â÷º° Áõ°¨ºñÀ²À» ³ªÅ¸³»¾ú´Ù. 1975³âµµ »ç¾ç³ó°¡¼ö´Â 507,300È£,
ÃÑ »ç¾ç¼ö¼ö´Â 154,504õ ¼ö, ¼º°è ¾Ïż¼ö¼ö´Â 116,420õ ¼ö ¹× °è¶õ »ý»ê·®Àº 1,787,845ÅæÀ̾ú´Ù. ´Ù¸¸ 1995³âµµ¿Í
1998³âµµÀÇ Åë°è¿¡´Â »ç¾ç¼ö¼ö°¡ 300¼ö ¹Ì¸¸ÀÎ ³ó°¡´Â Á¦¿Ü.
(3) °è¶õÀÇ ±¹¹Î 1 ÀÎ´ç °ø±Þ·®
¢º »êÃâ¹æ¹ý£º
1ÀÎ´ç °è¶õ°ø±Þ·® °³¼ö
¡æ 1ÀÎ´ç °è¶õ°ø±Þ·® °¢È¯»ê 0.86 61g
1ÀÎ´ç °è¶õ °¡°è¼Òºñ·®
¡æ 1ÀÎ´ç °è¶õ °¡°è¼Òºñ·® 61g
¿¬µµ |
1Àδç
°ø±Þ·®
(°³) |
1Àδç
°¡°è
¼Òºñ·®
(°³) |
îïÒÜ
µ¿°æ°è¶õ
½ÃÀå
M(Áö¼ö) |
1955
1965
1975
1985
1990
1995
1996
1997
1998 |
71
221
261
384
314
335
335
335
¡ª |
¡ª
¡ª
¡ª
186
177
176
176
176
172 |
100
93
148
132
109
90
98
98
82 |
*
1955³â
°¡°ÝÀº
205¿£/kgÀÓ. |
(4) °è¶õÀÇ ¼Òºñ µ¿ÅÂ
±¹¹Î 1ÀÎ´ç °è¶õ¼Òºñ·®Àº ÀϺ»ÀÌ ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ³ô´Ù. ƯÈ÷ Áö±Ý±îÁö °è¶õ¼Òºñ·®ÀÌ ³ô¾Ò´ø ±¸¹Ì
Á¦±¹ÀÇ ¼Òºñ·®ÀÌ ÁÙ¾ú´Âµ¥ ¹ÝÇÏ¿© ÀϺ»¿¡¼´Â ¾à°£ Áõ°¡ÇÏ´Â °æÇâÀÌ´Ù. ÇöÀç ¿¬°£ 250¡260¸¸ ÅæÀÇ °è¶õÀÌ ÀϺ»¿¡¼ ¼ÒºñµÇ°í ÀÖ´Ù. ±×
Áß 65 %°¡ °¡Á¤¿ëÀÌ¸ç °è¶õ ¼±º° Æ÷Àå ½Ã¼³(Grading and Packaging Center : GP¼¾ÅÍ)¿¡¼ ¼±º°¡¤Æ÷ÀåµÇ¾î ½Å¼±¶õ(table
egg)À¸·Î ½ÄŹ¿¡ ¿À¸¥´Ù. ³ª¸ÓÁö 35 %´Â ¿Ü½Ä¾÷¹«¿ë ȤÀº °¡°ø¿ëÀ¸·Î ¼ÒºñµÇ¸ç ÁÖ·Î ¾×¶õÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. °¡°ø¶õÀº Á¦°ú,
Á¦»§, À¯Á¦Ç°, À°Á¦Ç° µîÀÇ °¡°ø½Äǰ ¿ø·á·Î ³Î¸® »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ºÎ°¡°¡Ä¡°¡ ³ôÀº ÀǾàǰ¿ø·á·Î¼ ƯÁ¤ ³¼ººÐÀ» ºÐ¸®Á¤Á¦ ÇÒ °æ¿ì¿¡ ³ª¿À´Â
¿ø·á, °¡°ø³ Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼ ³ª¿À´Â ºÎ»ê¹°ÀÎ ³°¢ÀÌ¿ë µîÀº Ȱ¹ßÇÑ ¿¬±¸°¡ ¼öÇàµÇ°í ÀÖ´Â ÁßÀ̸ç ÀÚ¿ø ÀçÀÌ¿ëÀÇ ±æÀÌ ¿·Á°¡°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â
°í·ÉÈ»çȸ·ÎÀÇ ÀÌÇà¿¡ µû¶ó °Ç° ÁöÇâÀûÀÎ ºÐÀ§±â°¡ ³ôÀº °ü°è·Î °è¶õÁßÀÇ ±â´É¼º ¼ººÐÀÇ ¿¬±¸°¡ Ȱ¹ßÇÏ´Ù. »ê¶õ°è¿¡ Ư¼öÇÑ ¼ººÐÀ» ±Þ¿©ÇÏ¿©
»ý»êµÇ´Â ¿µ¾ç°È¶õ(Ư¼ö¶õ)µµ ÀϺ»¿¡¼´Â »ó´çÈ÷ ¸¹Àº Á¦Ç°ÀÌ ³ª¿Í ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ±Ù·¡ »ì¸ð³Ú¶ó±ÕÀÇ ¿À¿°¹®Á¦³ª ¾Ë·¹¸£±â¹®Á¦ µîÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀº °è¶õ¿¡ ´ëÇÏ¿© º¸´Ù ³ôÀº
¾ÈÀü¼ºÀ» ¿ä±¸Çϰí ÀÖ´Ù.
- ¾÷¹«¿ë, °¡°ø¿ëÀ¸·Î´Â ¸¶¿ä³×Áî·Î ´ëÇ¥µÇ´Â µå·¹½Ì·ù, Á¦°ú,
Á¦»§Á¦Á¶ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
- ÀǾà¿ëÀ¸·Î´Â ÀǾàǰ, ÇǺÎÅ©¸², ¿µ¾çÁ¦ ¹× °è¸éȰ¼ºÁ¦·ÎÀÇ ÀÌ¿ë µîÀÌ´Ù.
³¹éÀ¸·ÎºÎÅÍ´Â ¸®¼ÒÀÚÀÓ, ³È²À¸·ÎºÎÅÍ´Â ·¹½ÃƾÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ³È²·¹½ÃƾÀÌ ¼ÒÀç°¡ µÇ´Â ¸®Æ÷¼Ø(Liposome)Àº ¾Ï Ä¡·á¾àÀÇ ¶Ù¾î³
´ãü(Carrier)·Î¼ À¯¸Á½Ã µÇ°í ÀÖ´Ù.
|