글쓴이 :     관리자 등록일 :     2006.06.23 조회수 :     10722
제목 :     토마토 속 달걀 감자
    
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월드컵 생중계를 보느라 야밤에 야식이 필요한 요즘...
칼로리가 높은 치킨보다는 간편하면서도 산뜻하게 먹을 수 있으면서 영양도 챙길 수 있는 메뉴가 좋을 것 같아요.
이 요리는 다양하게 이용할 수 있을 것 같은데요 아이들 생일파티에도 좋을것 같고요 또 남편 술안주에도 어울릴 것 같은데요?
모양이 너무 예뻐서 먹기 아까울 정도에요 ^^*
재료 :    달걀 2개, 감자 200g, 방울토마토 5개, 우유 1큰술, 마요네즈 30g, 소금, 설탕 약간
 
만드는법 :    1. 방울토마토의 위 1/3 사진처럼 잘라 씨를 긁어낸 후 물기를 뺀다.
2. 달걀은 완숙으로 삶아 흰자와 노른자를 분리해 놓는다.
3. 감자는 삶아서 달걀 흰자와 함께 체에 내려 약간의 소금과 설탕,우유,
마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
4. 방울토마토 속에 3을 채운다.
5. 달걀 노른자를 4위에 뿌린다.
 
Tip :    방울도마도는 붉은색이 도는 잘 익은 것을 준비하고, 방울토마토가 뭉그러지지 않도록 작은칼을 이용한다.

접시에 오이썰은 것을 깔고 완성된 요리를 올리면 완벽한 색의 조화를 찾을 수 있다.

 
     
   
 
 
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