글쓴이 :     조우현 등록일 :     2003.06.30 조회수 :     7274
제목 :     Seafood Quiche(해물키쉬)
    
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재료 :    계란 2개(전란 1개, 난황 1개), 우유 130g, 크림 130g, 소금 약간, 새우 2마리, 조개 3개, 브록커리 20g, 오징어 30g
 
만드는법 :    1. 계란을 깨서 섞은 후 잘 저어준다.
2. 우유와 생크림은 함께 섞어서 반쯤 끓인다.
3. 1과 2를 섞어서 준비해 놓는다.
4. 준비한 각종 해물과 브록커리는 후라이팬에 살짝 볶아서 준비해 놓는다.
5. 키쉬틀(또는 Dough)에 2를 채운후 준비해 놓은 재료를 놓는다.
6. 170 ~ 180도 오븐에서 40 ~ 50분 정도 구워낸다.
 
Tip :    Dough만드는 법
재료 - 계란 1개, 박력분 125g, 버터 62g, 물 20g, 소금 약간
만드는 법 : 위의 재료를 함께 반죽해서 원하는 모양으로 얇게 펴서 준비한다.
 
     
   
 
 
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